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当店は水産卸売会社が営んでおります。直営店ならではの品質の良い魚介類をお値打ちに提供いたしております。 当店は水産卸売会社が営んでおります。直営店ならではの品質の良い魚介類をお値打ちに提供いたしております。
鰻
鰻。宮崎県産特大サイズを使用！朝挽きの鮮度抜群のうなぎを紀州備長炭で焼き上げます。他にはない肉厚なうなぎをご堪能ください。
鮪
鮪。豊洲市場や全国の漁港から選りすぐりの天然まぐろを直接仕入れております。養殖は一切使わず、天然のまぐろのみを使っております。
お米。三重県を代表するブランド米「結びの神」を使用。精米仕立ての物を玉善さんより仕入れております。 備長炭。紀北町から仕入れる「紀州備長炭」を使用。また、焼き方も季節やうなぎに合わせて変えております。 刺身醤油。約30種類の醤油から九州の甘口醤油を厳選いたしました。当店自慢の天然真栗によく合います。
うなぎ、まぐろ以外の食材も全国の市場より旬のものを中心に仕入れております。 うなぎ、まぐろ以外の食材も全国の市場より旬のものを中心に仕入れております。

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